21.3 C
Lisboa
Segunda-feira, Agosto 8, 2022

É “Frango Kiev”? Alguns varejistas estão mudando o nome, mas nem todos estão convencidos

Must read


Com a invasão russa da Ucrânia, todos nós nos tornamos muito mais sintonizados com algumas partes da cultura ucraniana – e as empresas estão começando a perceber. Depois que uma campanha ucraniana de 2019 não conseguiu convencer a maioria das empresas a usar Kiev ao invés de Kievagora as empresas estão finalmente começando a tomar nota – e um prato de frango em particular provavelmente será escrito de forma diferente em breve.

Pedaços de frango Kiev em molho de manteiga.

Quando a Ucrânia estava sob domínio soviético, os russos chamaram a cidade de Kiev — esta era a maneira russa de soletrar (derivado do nome da língua russa Киев). Os meios de comunicação e as empresas continuaram usando o nome Kiev nos próximos anos, embora a transliteração Kyiv (derivado do nome da língua ucraniana Київ) tenha sido legalmente exigida pelo governo ucraniano em 1995.

Em 2019, o governo ucraniano lançou uma campanha chamada KyivNotKiev. É um passo importante, eles argumentaram, para se livrar do legado soviético e das agressivas políticas de russificação impostas pelos soviéticos. A campanha funcionou parcialmente. Grandes meios de comunicação como a BBC ou a Associated Press começaram a usar Kiev, assim como a Wikipedia – mas a maioria das empresas e varejistas não.

“Os editores de alguns dos maiores meios de comunicação do mundo parecem ter decidido que este era o momento certo para atualizar seus guias de estilo”, escreveu Peter Dickinson, do Atlantic Council, um think tank americano na área de assuntos internacionais, em 2019. “A número de pesos pesados ​​globais adotaram recentemente o idioma ucraniano derivado “Kyiv” como sua grafia oficial para a capital do país, substituindo o russo-enraizado Kiev.”

Agora, as empresas também começaram a prestar atenção e começaram com algo com o qual a maioria das pessoas está familiarizada: frango.

Frango Kiev é um prato que consiste em filé de frango batido e enrolado em manteiga fria e revestido com ovo e migalhas de pão. Não está claro quando e como o prato se originou, mas no século 18, os chefs russos estavam tentando usar o francês culinária gourmet técnicas – e chefs franceses contratados pela aristocracia russa também contribuíram para o prato.

É um dos poucos produtos que contém o nome da cidade e tem reconhecimento internacional. Muitos consumidores começaram a perceber a diferença entre como a mídia está soletrando Kiev e como os varejistas ainda estão usando Kiev – e eles estão pressionando por uma mudança.

A Sainsbury’s, uma das grandes varejistas do Reino Unido, tornou-se a primeira grande empresa a anunciar que começará a vender frango em Kiev. Outros varejistas no Reino Unido, incluindo Tesco e Aldi são esperados em breve seguir o exemplo.

Mas esse movimento pode ser mais um movimento para apaziguar os consumidores do que para fazer reparações culturais. As empresas veem isso como uma oportunidade de relações públicas ou uma maneira de evitar a ira das mídias sociais – é uma maneira de evitar qualquer associação com a Rússia e fazer parecer que você está realmente fazendo a diferença. Na verdade, você provavelmente poderia argumentar se a receita deveria ser renomeada – porque é essencialmente uma receita russa feita com técnicas de culinária francesas. Você poderia argumentar que, mesmo se você ligar para a cidade Kievvocê pode chamar a receita Galinha Kiev. A Associated Press disse isso em um tweet recente:

Em última análise, é difícil dizer qual seria o movimento certo. É bom que as empresas estejam tentando mostrar apoio à Ucrânia, embora esta seja provavelmente uma maneira de evitar a reação da mídia ou pegar carona em um movimento popular, em vez de um movimento que possa fazer uma diferença real. Na verdade, a Sainsbury afirma que também removerá a vodca russa e as sementes de girassol de suas prateleiras – mas essas dificilmente são um item básico para o supermercado.

A cidade é definitivamente escrita Kyiv em inglês; o frango é menos claro – mas no final do dia, também muito menos importante. Esperançosamente, um suporte mais impactante se seguirá.





Fonte original deste artigo

- Advertisement -spot_img

More articles

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -spot_img

Latest article