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Quarta-feira, Julho 6, 2022

Ortorexia: quando a consciência da saúde vai longe demais

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“Comer limpo” é um termo amplo com inúmeras definições no mundo do bem-estar. A partir de vegano ou pescatariano a ceto ou sem glúten, muitas vezes nos definimos pelos tipos de alimentos que comemos. Às vezes, se nos abstemos de laticínios ou comemos apenas orgânicos, nossas preferências alimentares estritas podem se tornar um ponto de obsessão. Mas para aqueles com ortorexia, a incapacidade de comer qualquer coisa que considerem insalubre pode se tornar perigosa.

A ortorexia é um distúrbio alimentar definido pela recusa em comer qualquer coisa considerada “impura” ou “impura”. “Alguém com ortorexia está especificamente preocupado em ter alimentos realmente saudáveis ​​em seu corpo, além de querer perder peso como objetivo final”, diz Terri Griffith, coordenador clínico do Centro de Distúrbios Alimentares em Sheppard Pratt. É um distúrbio relativamente novo, mas tem se falado cada vez mais sobre isso, acrescenta ela.

Essa preocupação também pode se transformar em neurose. Quando uma pessoa com ortorexia está em uma festa sem os tipos de alimentos que se enquadram em suas qualificações específicas de alimentação limpa, por exemplo, é improvável que coma. De acordo com Griffith, comer bem é bom – mas é essa rigidez que se torna o problema. Pode começar com alguém escolhendo comer dentro de uma determinada categoria de alimentos, como veganos ou com baixo teor de carboidratos, mas geralmente progride para a eliminação de grupos inteiros de alimentos até que a dieta se torne muito rigorosa.

Para pessoas mais suscetíveis a distúrbios alimentares, essa eliminação de alimentos pode ser um gatilho – e a pandemia certamente não ajudou em nada. Aqueles que estavam anteriormente em recuperação podem ter recaído devido a vários fatores de estresse relacionados à pandemia, explica Lauren Smolar, diretora sênior de programas da Associação Nacional de Distúrbios Alimentares. Além disso, aqueles com acesso prévio ao tratamento podem ter problemas para obter os cuidados necessários durante os bloqueios, o que pode ter piorado suas condições e dificultado o tratamento no futuro.


Consulte Mais informação: Distúrbios alimentares aumentaram em meio à pandemia


A Discussão do Diagnóstico

“Em última análise, a ortorexia pode ter consequências graves, resultando em desnutrição e outras implicações graves para a saúde”, diz Smolar.

Tal restrição calórica pode causar problemas cardiovasculares, por exemplo; quando o corpo não recebe calorias suficientes, ele começa a quebrar seus próprios tecidos e músculos. E como o coração é um músculo, a desnutrição pode fazer com que o pulso enfraqueça e diminua. A restrição calórica também pode causar problemas gastrointestinais, bem como amenorreia, a ausência de menstruação.

Griffith diz que os pacientes que chegam à unidade com ortorexia geralmente recebem um diagnóstico de anorexiasimplesmente porque a ortorexia ainda não está definida no Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais, amplamente conhecido pelos profissionais de saúde mental como a DSM. Embora esses pacientes ainda estejam restringindo severamente as calorias, eles estão fazendo isso sendo exigentes sobre os alimentos que consideram saudáveis ​​– não simplesmente restringindo o consumo de calorias.

De acordo com Griffith, há uma ênfase em apresentar aos pacientes alimentos fora de sua zona de conforto. “Queremos diminuir o estigma em torno de certos tipos de alimentos serem ruins para eles. Nós os expomos a uma variedade maior de alimentos para que eles possam se sentir mais à vontade com eles”, diz ela.

Smolar acrescenta que não está claro quando a ortorexia terá seu próprio diagnóstico. “Médicos e profissionais de saúde ainda estão debatendo os próximos passos porque há um desacordo na literatura sobre se a ortorexia é especificamente um transtorno alimentar ou se está relacionada ao transtorno obsessivo compulsivo”, diz ela.

A natureza da condição torna o diagnóstico menos definido. Os pacientes não se preocupam apenas com restrição calórica, mas também com a certeza de que sua dieta consiste em certos alimentos – que alguns especialistas em saúde mental consideram uma característica do comportamento obsessivo-compulsivo. Isso também torna difícil para os especialistas avaliar a prevalência de ortorexia, com estimativas que variam de menos de 7% na população italiana para quase 90% dos estudantes brasileiros. Mas isso não deve afetar a forma como é tratado, diz Smolar. Ainda requer ajuda profissional de especialistas em ajuda mental.

Embora a ortorexia ainda não seja um diagnóstico, está claro que a conversa sobre o transtorno está avançando. Prestar atenção específica ao que está nos alimentos que comemos já é uma tendência cultural, mas às vezes isso pode ser levado longe demais. Afinal, nada é saudável quando se torna uma obsessão.



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