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Sexta-feira, Julho 1, 2022

Cozinhando com Becky Hardin – proprietária do The Cookie Rookie

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Becky Hardin é o dono e operador do popular blog de comida The Cookie Rookie.

Depois que Becky se casou, ela quis aprender a cozinhar. Ela estava apreensiva com a ideia de cozinhar para dois, pois era uma novata completa. Com a ajuda de sua mãe, Becky começou a documentar sua jornada culinária e, no processo, ela conquistou a cozinha!

Ela fundou o Cookie Rookie em 2013.

Becky agora é uma blogueira de culinária que compartilha dicas e receitas para cozinheiros de todos os níveis, de novatos a experientes. Muitas receitas são refeições fáceis de uma panela, ideais para vidas ocupadas.

“As receitas de Becky são fáceis de seguir, desde a criação de uma refeição gourmet até uma salada simples, mas com qualidade de restaurante,” JB, Saddle River, NJ.

Becky Hardin ensina receitas fáceis que todos adoram:

  • Ingredientes Fáceis
  • Instruções simples
  • Rápido de fazer
  • Amigável para a família
  • Tutoriais de culinária

Becky Hardin teve tempo para responder às nossas perguntas e respostas.

P: Becky, compartilhe sua experiência e quando e por que você lançou o Cookie Rookie Blog

Becky: Comecei o The Cookie Rookie em 2013 logo depois de ficar noiva do meu marido. Eu não sabia cozinhar nada, tinha até medo de bagunçar água fervente, e tinha vontade de aprender. Minha mãe é uma cozinheira maravilhosa, então ela veio para St. Louis e tivemos um fim de semana envolvente, onde ela me ensinou a cozinhar as receitas favoritas da minha infância. A partir daí nasceu uma paixão. Comecei o blog para documentar a jornada e, no processo, percebi que cozinhar pode ser divertido, gratificante e simples!

P: Que dicas você pode compartilhar com alguém que é novo na culinária, mas deseja preparar refeições fáceis e saudáveis ​​para uma família?

Becky: Eu sempre digo apenas pule. Eu estava com medo de bagunçar as coisas. Eu ficava intimidado por potlucks ou festas onde todos traziam um prato porque eu realmente achava que não era capaz de cozinhar coisas que as pessoas gostassem. Cozinhar é muito mais fácil do que eu pensava. Qualquer pessoa pode fazer refeições que todos vão adorar. Seja ousado, seja criativo e divirta-se.

P: Se um casal ou família estiver viajando nas férias e em uma casa de férias alugada, qual seria a refeição de férias perfeita que eles podem fazer sem muitos ingredientes?

Becky: Recentemente, experimentei fazer jantares de férias em uma panela e acho que eles são a refeição definitiva para alguém que viaja ou para uma pequena reunião familiar. São simples, mas cheios de sabor, e você ganha uma refeição de Natal inteira com apenas uma panela para limpar! Perfeito se você estiver viajando. Nós temos nosso Panela de Lençol Jantar de Natal com Presunto (com Rolinhos Parker Caseiros e Aspargos Envolvidos com Presunto), e nosso Panela de Lençol Jantar de Natal com Lombinho de Carne (com batatas e cogumelos vermelhos torrados)

P: Você pode compartilhar uma ótima receita de jantar de feriado para os que estão em casa neste Natal

Nosso Receita Chex Mix é algo que minha família faz a cada Natal. Minha mãe nos manda para casa com sacolas para colocar em nosso freezer para um tratamento especial meses após o feriado. Eu tenho lembranças de comer isso durante as férias quando era criança, e planejo fazê-lo todos os anos daqui para frente! Há algo tão especial nessa mistura de lanches que me faz pensar em casa. Se você estiver viajando, você pode fazer alguns e levá-los com você! É um ótimo presente de Natal caseiro ou uma deliciosa entrada para o feriado.

 receita de presunto glaceado de abacaxi com açúcar mascavo por Becky Hardin
receita de presunto glaceado de abacaxi de açúcar mascavo. Cortesia de Becky Hardin

Minha receita favorita do jantar de Natal se você está em casa e pronto para entreter é a nossa Presunto de abacaxi. Tem o mais delicioso Brown Sugar Rub misturado com um Glaze de Abacaxi, tornando-o um clássico atualizado que com certeza irá agradar. Mesmo que seja impressionante, fazer um presunto no jantar de Natal é incrivelmente fácil e à prova de idiotas.

Receita fácil de purê de batata
Receita fácil de purê de batata. Cortesia de Becky Hardin

Toda mesa de feriado precisa Purê de batata. Esta receita super fácil também é única. Fervemos as batatas no leite para deixar o purê de batatas ainda mais cremoso no final. A diferença é incrível!

Torta de brownie
Brownie Pie. Cortesia de Becky Hardin

Esteja você viajando ou ficando em casa neste NatalTorta de Fudge Brownie é uma ótima sobremesa para entreter. Sirva quente, coberto com sorvete de baunilha. Como o Natal não fica completo sem biscoitos, também sempre faço nosso favorito Biscoitos de manteiga de amendoim.

P: Qual tem sido uma de suas receitas mais virais desde o lançamento de seu blog?

Becky: Minha receita mais popular até agora são nossos Tacos de Frango Assados. Desde a publicação deles em 2016, eles foram vistos mais de 7 milhões de vezes! Ele foi marcado mais de 250 mil vezes e tem mais de 1300 avaliações. Foi uma das primeiras receitas em que percebi que alimentar as pessoas deveria ser realmente fácil e divertido.

Em 2022, Becky espera continuar construindo O Cookie Rookie e para ser um recurso para novos cozinheiros.

“Tenho tantos guias que espero escrever para fazer as pessoas se sentirem fortalecidas na cozinha. Eu tenho um filho de 6 meses e um de 4 anos, então também espero levá-los mais para a cozinha e continuar nosso amor por cozinhar. Talvez um livro de receitas de família esteja em nosso futuro. ”

Saiba mais sobre Becky Hardin e suas receitas em: https://www.thecookierookie.com/



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