Destilados sul-africanos

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O primeiro rum floral do mundo vem da África do Sul. “Suncamino”, que significa “jornada ao sol”, é envelhecido por até oito anos e infundido com hibisco, honeybush e flor de laranjeira.

Suncamino Floral, Espírito Sul-Africano

Diz Stewy Van Der Berg que fundou o prêmio. Marca de rum da África com Inus Smuts: “Criamos o Suncamino para inspirar momentos de contação de histórias. Queríamos engarrafar e compartilhar a sensação da Cidade do Cabo, onde paisagens selvagens e pitorescas encontram uma mistura eclética de culturas, sabores, sons e paisagens.”

Gin Empire, espírito sul-africano

O melaço de cana-de-açúcar do Caribe é fermentado usando levedura de destilaria sul-africana, destilada em alambiques de panela e coluna. A mistura de assinatura é então envelhecida tropicalmente em carvalho francês, barris de ex-bourbon em Barbados antes de viajar para Cape Floral Langdon, na África do Sul, para os toques florais finais.

gin procera, espírito sul-africano

Embora existam bons rum sul-africanos como “Copeland”, “Mhoba”, “Whistler and Pretoria’s 25 Degrees South”, o gin sul-africano está fazendo seu nome.

Cape Fynbos Gin, espírito sul-africano

Na mesma região botânica famosa, outro gin sul-africano é feito com “fynbos”, a diversificada vegetação floral exclusiva da área do Cabo. Inverroche usa botânicos de chumbo colhidos à mão, como figo azedo, buchu cítrico e sálvia africana.

Um dos “fynbos” de terreno montanhoso e rochoso usado é o Helichrysum Petiolare, mais conhecido na África do Sul como Kooigoed ou Imphepho – tem uma nota floral suave e delicada, que dá ao gin Inverroche Verdant seus tons terrosos.

Blind Tiger Gin, espírito sul-africano

A marca leva o nome da combinação da palavra escocesa “inver” que significa “uma confluência de água” e a palavra francesa “Roche” que significa “pedra ou rocha”.

Muti-Gin, espírito sul-africano

O Quênia também possui “Procera Gin”. Feito com um Juniperus procera (zimbro alto) selvagem de alta altitude e equatorial colhido pela comunidade local na floresta montanhosa de Kijabe. O gin destilado de Nairóbi, que vem em uma garrafa “Kitenegale Hot Glass” soprada à mão, já ganhou ouro duas vezes nos prestigiados prêmios de bebidas espirituosas de São Francisco.

Deep South Gin, Espírito Sul-Africano

De acordo com o fundador da Procera, Guy Brennan “A madeira da mangueira dá o cheiro de pipoca doce quando você vai ao cinema e funcionaria bem com um Bourbon”.

A árvore Procera cresce apenas em altitudes superiores a uma milha acima do nível do mar, ajudando suas bagas a desenvolver características distintas de nozes e saborosas. “Procera é orgulhosamente africano, destilado na primeira destilaria artesanal do Quênia”, acrescenta Brennan. “Com nossa mistura única de botânicos e ingredientes, é a expressão máxima do terroir africano – das planícies do Marrocos no noroeste às ilhas do Oceano Índico no sudeste.”

Bloedlemoen, espírito sul-africano

O Procera Blue Dot Gin já conquistou uma variedade de prêmios, ganhando medalhas de ouro em 2019, 2020 e 2021 San Francisco World Spirits Competitions. Engarrafado com 44% ABV, o Procera Gin custa US$ 84,99 por garrafa de 750ml.

O outro gin do continente inclui a água de rosas “Musgrave”, “Muti” (a palavra zulu para medicina). O “Empire Gin” da Cidade do Cabo, o mandarim “ClemenGold”, “Red Rooibos”, o buchu da Deep South Distillery com infusão de buchu e o Spice Island Gin, uma homenagem à herança aromática de Zanzibar e outras ilhas de especiarias do Oceano Índico, os irmãos Du Plooy ‘ “Die Soet Rooinek Cherry Gin”, “Die Mas Kalahari Dry Gin” infundido com naartjie, romã e trufa Kalahari, “Hope Gin”, “Blind Tiger” com o nome da Prohibition Speakeasies, flor de aloe “Magalies Classic Jorgensen”, ” Gin de Wixworth usando “renosterbos”, “Woodstock” e o primeiro gin de laranja sanguínea do mundo, “Bloedlemoen”.

E, finalmente, o primeiro gin de esterco de elefante do mundo! A vegetação de savana dá “Gin Indlovu” seus sabores exclusivamente arborizados e terrosos.



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