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Quinta-feira, Julho 7, 2022

O livro de receitas do Easy Keto Carboholic, lançado por Maya Krampf

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| Pão de fermento Keto

Maya Krampf é um autor best-seller do USA Today e fundador de um dos maiores sites saudáveis ​​com baixo teor de carboidratos, o Blog Yum Saudável. Maya também é a fundadora da Wholesome Yum Foods, que inclui ingredientes limpos com baixo teor de carboidratos.

O Wholesome Yum foi lançado em 2015, compartilhando culinária e receitas saudáveis ​​com pessoas de todo o mundo. O objetivo de Maya é tornar o Wholesome Yum um recurso ceto confiável com todas as informações apoiadas por estudos científicos e todas as receitas testadas e comprovadas.

Suas receitas são amigáveis ​​ao Keto, inspiradas em paleo (mas incluem laticínios), com baixo teor de carboidratos (especialmente açúcar), sem glúten e conservantes e embaladas com ingredientes simples e naturais.

Sempre gostei de criar conteúdo. Comecei uma revista online no ensino médio e aprendi algumas codificação básica para que eu pudesse criar um site. Na faculdade, estudei ciência da computação, mas também estava a uma aula de um menor em nutrição, porque sempre fui apaixonado por saúde e nutrição. Fui low carb em 2010 e rapidamente me apaixonei pela culinária e pelo estilo de vida em geral”, afirmou Krampf.

Maya Krampf fundadora do livro de receitas Wholesome Your Easy Retro Carboholics

Em 2015, Maya começou Saudável Yum para ter um lugar para armazenar suas receitas com pouco carboidrato (todas com 10 ingredientes ou menos!), e ela ficou impressionada com o crescimento de visitantes e de sua comunidade cetogênica. Desde então, Maya se ramificou para receitas geralmente saudáveis, porque existem tantas receitas simples, ela adora fazer que acredita que qualquer pessoa que tente comer de forma mais saudável – com baixo teor de carboidratos ou não – iria gostar.

Hoje, Wholesome Yum é um dos maiores sites de receitas saudáveis ​​e com baixo teor de carboidratos do mundo, atingindo milhões de leitores por mês. Maya publicou seu primeiro livro, The Easy Keto Cookbook em 2019, e se tornou um best-seller do USA Today.

Seu segundo livro, O livro de receitas fácil dos Keto Carboholics já está disponível para pré-venda. Maya também lançou o Aplicativo Yum Saudáveldisponível no iPhone, Android e desktop, e Alimentos Saudáveis ​​Yumuma pequena marca de alimentos que produz ingredientes saudáveis ​​​​sem açúcar, incluindo adoçantes Besti e farinhas cetônicas, xaropes, misturas para panificação e muito mais.

Desde que comecei a comer alimentos não processados ​​e com baixo teor de carboidratos, notei uma grande melhora nos meus níveis de energia, humor, clareza mental e composição corporal. É assim que toda a minha família come, inclusive meus filhos pequenos. O que colocamos em nossos corpos desempenha um papel tão importante em nosso bem-estar”, disse. Maya Krampf

P: Você acabou de lançar seu novo livro de receitas – The Easy Keto Carboholics’ Cookbook – Você pode compartilhar exemplos de receitas que nossos leitores podem preparar facilmente?

UMA: Mais de 70% das receitas do livro são novas, não estão disponíveis em nenhum outro lugar, mas algumas são as favoritas dos leitores do meu site, e eu adoraria compartilhá-las com você! Uma das minhas refeições fáceis favoritas do livro é uma tigela de burrito ceto – leva apenas 20 minutos para fazer, com ingredientes simples. Para a sobremesa, o crocante de maçã ceto tem um ingrediente secreto surpresa que tem gosto de maçã com as especiarias e o adoçante Besti adicionados. Você também pode me ver fazer uma receita de pão de banana keto do livro no meu canal do YouTube.

Receitas do livro de receitas Maya Krampf
Pão de fermento Keto

P: O que fará este livro se destacar dos livros de receitas Keto agora disponíveis?

R: Com The Easy Keto Carboholics’ Cookbook, eu queria dar às pessoas a capacidade de aproveitar os carboidratos que mais sentem falta – incluindo pão, macarrão, arroz, batatas, sobremesas e muito mais – sem sacrificar seus objetivos, usar ingredientes artificiais ou gastar horas na cozinha. Meu novo livro é dedicado a receitas fáceis que tornam os “carboidratos” tradicionais acessíveis enquanto seguem um estilo de vida cetônico! Além disso, cada receita tem “10 ingredientes ou menos”, assim como meu blog, e inclui uma foto colorida, detalhamento macro, dicas e variações, instruções de armazenamento e congelamento e rótulos para receitas sem leite, sem nozes, e opções vegetarianas.

Como eu realmente aprecio o apoio de todos que encomendam meu novo livro, estou incluindo vários bônus gratuitos: Um Guia Keto Pie, Keto Pasta eBook, mês grátis da minha associação Wholesome Yum Plus (incluindo acesso sem anúncios a todos os meus receitas do site keto e aplicativo Wholesome Yum, suporte dedicado, brindes mensais de eBooks/imprimíveis trimestrais e muito mais). Além disso, um código de 20% de desconto para ingredientes cetogênicos no WholesomeYumFoods.Com. Para obter esses bônus, basta pré-encomende e registe-se aqui.

P: Como alguém pode começar a comer Keto? Quais são os benefícios para a saúde?

R: As pessoas às vezes ficam sobrecarregadas com a ingestão de ceto, mas é realmente muito simples. A única coisa absolutamente necessária para atingir a cetose é restringir os carboidratos – 25g de carboidratos líquidos por dia é um bom ponto de partida, embora algumas pessoas que têm resistência metabólica possam precisar fazer 20g e outras que são mais ativas ou fizeram isso por um tempo. enquanto pode ir mais alto (cerca de 40g tende a funcionar para mim pessoalmente).

Carboidratos líquidos referem-se aos carboidratos dos quais nosso corpo pode extrair calorias e transformar em açúcar, então calculamos isso subtraindo fibras, álcoois de açúcar (como eritritol) e alulose do total de carboidratos nos rótulos nutricionais. Embora a restrição de carboidratos seja o mínimo, há muito mais que pode ajudar a garantir o sucesso, e é por isso que escrevi um guia abrangente para iniciar uma dieta cetônica.

A perda de peso é o benefício mais conhecido do estilo de vida ceto, mas vai além disso. Para mim, pessoalmente, ajudou muito meu humor, clareza mental e níveis de energia. É por isso que, com tudo isso sendo dito sobre carboidratos, acredito que o ceto é mais do que perda de peso. É sobre bem-estar. Isso significa focar em alimentos integrais não processados, beber água suficiente, manter os eletrólitos sob controle e muito mais.

P: Quais problemas de saúde geralmente começam a desaparecer com o Keto?

R: A maioria dos benefícios do ceto gira em torno de sua capacidade de regular o açúcar no sangue e a liberação de insulina. Como a insulina é um sinal para que nossos corpos armazenem e retenham gordura, a redução de sua liberação é uma das razões pelas quais a perda de peso é muito mais fácil quando em cetose. Além disso, quando a insulina é liberada e o corpo armazena gordura, isso nos deixa com fome à medida que o açúcar no sangue cai, então a cetose pode ajudar a reduzir os desejos e o apetite também. Finalmente, como a insulina é a peça-chave do quebra-cabeça do diabetes, um estilo de vida cetônico facilita muito o gerenciamento do diabetes e pode até ajudar a preveni-lo para aqueles que têm fatores de risco, mas ainda não são diabéticos. Outros benefícios notáveis ​​incluem a melhora do colesterol “bom”, melhorias na pele, suporte digestivo e preservação da massa muscular. (Mais detalhes sobre esses benefícios com referências podem ser encontrados em minha dieta cetônica artigo.)

P: Quando as pessoas viajam, é difícil manter um regime de ceto?

A: Eu não acho que tem que ser difícil! Sou um grande viajante e adoro viajar, mas encontro opções de baixo carboidrato em quase todos os lugares. Estou compartilhando algumas ideias nas próximas 2 perguntas sobre maneiras de manter o baixo teor de carboidratos durante a viagem, quer você coma dentro ou fora. Eu também sempre trago meu adoçante Besti ou, se estou despachando uma bolsa, o xarope de café saudável Yum Keto (ele vem em baunilha ou avelã), para que eu possa adoçar minhas bebidas em qualquer lugar.

P: Você pode fornecer uma receita simples que qualquer pessoa pode fazer se estiver viajando e em um Airbnb?

R: Quase sempre ficamos no Airbnb quando viajamos hoje em dia! Adoro a flexibilidade de ter uma cozinha para os dias em que queremos ficar em casa e outras vezes para sair, mas para o café da manhã em particular quase sempre ficamos em casa. Meu café da manhã preferido no Airbnb é ovos fritos, bacon no forno, fatiado abacate e vegetais crus, como tomate cereja e pepino. As crianças gostam deles, nossos amigos não cetogênicos gostam deles, e este café da manhã é rápido de fazer. Para o almoço e jantar, muitas vezes estamos fora de casa, mas quando ficamos em casa, salada de taco ou coxas de frango assadas com um lado vegetariano simples são minhas escolhas mais comuns, porque são fáceis e não exigem nenhum equipamento especial que um O Airbnb não terá.

P: Você pode compartilhar exemplos do que nossos leitores podem pedir em um restaurante?

R: Embora você normalmente não encontre os “substitutos de ceto carboidrato” em restaurantes, geralmente é fácil encontrar uma proteína (carne, aves ou frutos do mar, sem empanar) e um vegetariano ao lado em quase qualquer lugar. Muitos lugares servem batatas ou massas com suas proteínas, mas eu só peço para substituir por um vegetal. Se um lugar serve sanduíches, escolha um com muito recheio (como um hambúrguer) e vá sem pão. Outra opção comum de baixo carboidrato é uma grande salada com uma dessas proteínas, mas cuidado com os molhos açucarados – os cremosos (como queijo ranch ou azul) ou simples óleo e vinagre são as apostas mais seguras.

P: Quais são os ótimos lanches Keto para levar com você ao viajar?

R: Mantenha-o simples! Frutas frescas (todas as frutas têm baixo teor de carboidratos!), nozes e sementes ou palitos de carne alimentados com capim embalados são ótimas opções. Se você tiver tempo para preparar um lanche com antecedência, bolachas de farinha de amêndoa, bolachas de linhaça ou barras de granola ceto são ótimas para mastigar. O livro de receitas do My Easy Keto Carboholics também tem receitas para biscoitos de queijo com 3 ingredientes e barras de manteiga de amendoim com chocolate.

P: Você pode fornecer uma amostra de uma lista de alimentos com baixo teor de carboidratos para quando os leitores forem à loja de alimentos?

R: Eu tenho uma lista completa de alimentos cetogênicos aqui! Há uma opção para obter uma versão para impressão lá também.

P: O que está incluído no seu aplicativo?

R: O aplicativo Wholesome Yum com um rastreador de macro, planos de refeições personalizados, receitas e listas automáticas de compras. Um grande recurso exclusivo que outros aplicativos não têm é a capacidade de dimensionar receitas, para que você possa alterar o tamanho da porção ou o número de porções, e essas alterações refletirão no rastreador de macros, no plano de refeições e na lista de compras.

Você pode comprar o novo livro de receitas de Maya em https://www.wholesomeyum.com/keto-carbs-cookbook/



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